有Fu大聲說

2009/7/22

台灣出現了日偏食~~為了三百年難得一見的它 ~~~

一早我上演了"夸父追日"~

忙了一頭汗~~

不知道是不是一早太陽被月亮遮到~~下午就耍起任性了!!

氣溫一路飆到了今夏最高溫 37度 !! ~~好想吃冰呀!!!

2009/7/23

24節氣裡的大暑!!

天氣還是熱的嚇人~~!!!

........................我只想回到跟台北起來只是"有點熱"的新加坡~~~

嗑上這碗「七彩~~紅豆冰」啦!!!!

各位觀眾

看到現炒菜頭粿的香氣了嗎???!!!

食物不用吃的  用看的 都會食指大動...

對，它就是... 每回我"返回"新加坡(PS.因為去過太多次，現在每次去 都是說"返鄉")，必吃的「黑色菜頭粿」!!!

在華人開設的小舖裡，

不論是大型商場的FOODCURT 還是小販中心~~~

你用類似當地福建話的台語 ，就可以點上一道 ，風味絕佳、香氣逼人的菜頭粿!!

在新加坡的 現炒菜頭粿 

除了把菜頭粿切成小丁狀 用大火快炒之外

最主要加上了甜甜的黑醬~~~

還加入 「混蛋」和些許的"菜鋪"   一起炒的香噴噴~~最後再灑上葱花

就完成了一道 絕世好吃菜頭粿~~~~~~

客倌，

下次到新加坡 可別說我沒講喔!! 老師在講要聽喔!!

一定要吃這道~~~~~~~~黑色菜頭粿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

話說去過SG無數次的我...

今年是二度"返鄉"了~~

雖說 年年都去，護照上的入境章~~ 早就不知集了多少數不清的戳記...

不過  每回造訪 總有新感受。新體驗。新刺激！

美食和SHOPPING次次都是我的重點行程～

吃過的美食， 只能留在腦海裡，靜待重返之日再次回味～

沒吃過的美食~~就...

HIGH啦!!!

這次 SG的好朋友們～帶我去了一個 我從沒去過的好地方：Dempsey Hill

顧名思義，是個「小丘 」

就位於 鼎鼎大名的 新加坡植物園的對面~據說開發不算長的時間，但卻聚集了許多相當具有特色的餐廳!! 

也許是地點具有獨特的隱密性，

放眼望去~「家家戶戶」都是搞FU的餐館!!

看起來...一間比一間貴 ....

久聞不如一見 ～

托新加坡朋友的福，老哥花上大把銀子的車錢，才終於到達傳說中的「小丘」~

今天吃的～就是位於小丘上，在新加坡頗有知名度的連鎖海鮮餐廳─「珍寶」~~

你有吃過　國外的沙拉～一點都不稀奇！！因為台灣也吃的到

但是搞成這樣的沙拉～你有吃過嗎？？

這是新加坡式的沙拉～通常是馬來人在賣的～因為這是馬來人的沙拉．．．

盤裡的料　你可以隨自己的口味選擇　～

像我們這盤　就是選了一些不同的水果　切塊之後　老闆會加進特殊的醬料攪拌～

最後還會撒上花生粉～～好吃勒～～

有機會要來試試喔！！

麵包說話???!!!!!

在新加坡生活....

還真的時不時就會想起台灣的麵包

因為新加坡人喜歡吃油油的湯湯水水當早餐...

雖然我也嚐式過 但總還是不習慣..

後來 發現了...."麵包說話"

真的是看到救星啦~~

其實這家麵包店  分店遍佈全新加坡

尤其是大型的SHOPPING CENTER  都可以看得到

後來 聽別的朋友跟我說

其實 BREAD TAKLK 根本就成了新加坡麵包店的正字標記!

買麵包 請指明  BREAD TALK

你也可以自己翻譯成 "麵包物語"  這麼好聽的名字

對於一個台灣去的人  翻什麼名字都不重要

重要的是....那種在沙漠看到綠洲的欣喜   早就讓你什麼都不在乎的 直接奔向它的囉~~~

什麼甜品是有國外的朋友到訪時

你一定要帶他去吃的呢??!!

來新加坡

就推薦你~~~ 來去  味香園 吧!!

(ps.瞧瞧 ~前面這位 脖子受傷的人兄，再不方便、還是要硬撐著 來味香園，知道厲害了吧!!)

在新加坡的日子～我總是想念台灣的小吃～

好吧！！這天老哥帶我去嚐試的就很「像」台灣麵攤的乾麵．．．

這種麵在新加坡叫「肉脞麵」～麵可以選湯的　或乾的～

10月初起~是馬來人進入齋戒月的開始．．．

在新加坡的食閣(food court) 你常常可以吃到下面這二樣食物 :

圖一 是炒福建蝦麵

圖二 是炒粿條

叻沙Laksa

一種以黃色粗油麵為基底，透著橙紅湯汁、複合著油豆腐、魚餅片和白煮蛋等食材，叫你嚐下一口，便渾然忘我的香辣口感.... 它就是叻沙!!! 

各位 這等美味上桌~ 你還可能讓你的肚子不圓起來嗎........

「巴剎」在新加坡  指的是專門賣吃的「市場」、「市集」~

老巴剎~ 顧名思義  就是在新加坡「老字號」的市場.....

在這裡吃飯  有點像香港的大排檔 或者台灣的夜市!!!

喝個甘蔗汁~~還要跑去新加坡嗎?????????

是的

各位觀眾~~

一定要去!!

炎熱的午後~

和朋友的目的只有一個：那就是 在新加坡號稱非常道地的「印度餅」店～

據說 就在Bugis 附近的亞拉街上.... 而最大的標地物 就是我身後的這棟蘇丹皇宮~

哈~~ 皇天不負苦心人~~ 得來全不費功夫....

原來傳說中的這家印度餅店  真的就在這皇宮的對面街上！非常容易就找到了.....

趕緊把招牌拍下~~ 好讓大家認明此店!! 日後再去 就可以不用帶著摸索的心情~~直闖本店即可 ！

進到店裡~~

傻眼......

因為全是「褐黑色」皮膚的人 在招呼客人....

在一時之間不知如何點餐的情況下....

那不然就...自己試著看看店裡的餐牌... 到底有些什麼印度餅可以點??!!... 弄清楚了 才能點餐嘛......

站著看了好一會兒...  就是發現有4種不同口味的印度餅~~

然而 卻不知道這種4種餅 到底有些什麼差別??!!

不管了~隨意選了二塊~ 就試著用英文點餐 ~~ 不過.... 小黑店員~~似乎不明白我在說什麼....

好吧....用指的~~ 再加上用比的「1塊」~ 哈哈 ...

果然~~ 肢體語言是全世界通用的~~ 這樣很瞎的點法 ~ 還是給我點到了...可是... 還差一杯冰的道地印度奶茶...  餐牌上並沒有列上~!~~我也不能用指的... 到底怎辦呢??

哈哈~~ 還好朋友眼尖 看到一位阿婆正在店裡喝著「燒的」(新加坡不說熱的~會說"燒"的!!)印度奶茶~

索性我又指著阿婆的飲料，跟小黑說「two、ice」.... 哈哈哈哈~~~就這樣.....

全都點到啦~~ 瞧  我們的餅....

胡亂點來的二塊印度餅~~

一塊有包著肉末和洋蔥~~

另一塊 則是「pure」印度餅~ 沒有包內餡~~

吃來各有特色~~

沾醬也是~~ 一盤顏色深的 是有點辛辣的口味~

另一盤 就是咖哩味~~

吃來也各有風味 ~~~

胡亂點~胡亂飽~~胡亂好吃的啦~~~~~~~~~

下次認明這家店 ~~你也去試試吧!!!

看到這棟建築的英文名字了嗎??

「GoodwoodPark」.......

嘿嘿~~是的~~它就是 「好木頭公園」~~~哈哈哈 ~~你想直接翻譯成中文 對吧??!!

各位觀眾~~它是有好聽名字的啦~~翻好聽一點 就是「良木園」啦!!

它位於繁華的烏節路上，建於西元1900年，也算得上百年歷史古蹟囉!!!

也許是因為黑夜的關係，各位並不能一窺它白色典雅的磚牆 和散發著英國殖民色彩的整體建築!!

當晚在這裡...emily和老哥 為我擺了「餞別席」~~這一頓豐盛的Buffet，也算得上高級貨了!!　

瞧 ~我後方的楕圓桌~還只是自助餐的冰山一角而已~ 在我拿咖啡杯那手的方向，還有整排的美味佳餚，隨你拿~隨你吃呢!!!

除了餐點~很正之外~ 溫莎公爵和英國查爾斯王子也曾下榻此地喔!!因此 也不難在飯店內的製潢和擺飾上，例如天花板上的大吊扇、優雅的英式桌椅、几明透亮的落地窗…等等，感受到那股濃厚的古典英國風!!

下回如果你有多一點預算造訪新加坡，除了可以選擇「好木頭公園」吃吃飯之後，你也可以小住一下囉!!

海南雞飯.....

10/6 農曆8月15了!!

中國人重要的節日之一  中秋節~

雖然月亮很圓...不過 月圓 ~人也不能團圓....

這是我在新加坡過的第一個中秋節!! 不能回家和家人一起吃月餅 賞月 看電視...

還好 新加坡也是有家人在的~~

台灣人 近幾年喜歡中秋節烤肉!! 而我每年中秋 也都一直亂 要烤肉!!只不過 爸媽吃素 小孩子又都在外地，只有我一個人在高雄 是沒辦法烤肉的....索性今年在新加坡~ 烤到肉囉!!

在新加坡 中秋節 是沒放假的!! 因為 這裡有四大種族居住！如果每一個種族的每一個節日都要放假，那新加坡的人都不用工作了~~幾乎三天二頭就放大假...所以 這裡華人過中秋 是沒有假的~~也因此 老哥和emily還得在百忙中 抽空跟我這個 閒人一枚 烤肉 ~~最快的方法~當然就是上館子烤肉啦!!!

這是一家 韓國烤肉館~~昨晚 人客爆炸多的啦!!多數是華人啦～但是店裡也有很多馬來人～因為這家店是「哈拉」～～什麼是哈拉呢？？哈拉就是馬來人可以吃的店啦～因為店裡沒有豬肉！！（馬來人因宗教信仰　是不吃豬肉低～～）

總之　在人爆多的情況下　　我們也很認真的烤肉～～

烤完肉　吃飽飽　　一出店門　　立刻襲鼻的就是．．．．．身上從頭到腳的　濃濃烤肉味～～～哈

烤肉本來就這樣嘛～～這樣才像真的～～

在新加坡這裡　你可以見到很多來自亞洲各地的人種

你當然也可以品嚐到　來自亞洲其它地方的美食～～

日本點心就是其中一樣～

你別以為在新加坡吃的不道地～其實反而不會～因為是真的從日本來的師傅做的食物　真的很日式

而且　這家店連店員都不太會講英文勒～反而是說日文的呢！！呵~從頭到腳 徹底的日式!!

因為徹頭徹尾的日式 價格也當然"很日式"~~

就是很貴啦!!

所以這天下午 我們殺去吃 他們特別推出的精緻超值下午茶點心~~

二話不說~~我們點了MENU本上最貴的二道點心~

因為午茶時間是點什麼點心都一樣價格~~當然要點最貴的來享用囉~~~哈哈

果然很讚啦!!!

話說那天狂游了3小時的泳之後...

想當然爾..肚子一定是狂餓的嘛...

晚上8點多 我和同學才終於到有好吃東西的區域-- 烏節路~

我帶她去了其中一棟百貨公司的樓上 美食街 覓食...

不過 愛吃北方食物的我們 (她是沒話說啦~本來就是北京人~愛吃北方食物~啊我..雖然是「南方人 」但就是愛吃什麼麵啊 餃子那些)..

所以 我們不知道第幾次一起在外頭找東西吃  也不知道第幾次被賣水餃、湯麵的招牌吸引住...

我們在攤子前面 佇足很久... 不知道  到底要不要再給新加坡賣的餃子 一次機會...

好吧!! 我們實在都很想吃~無奈此時的我們回不去家鄉．．．就叫來吃吧～～

你瞧～～　賣相也不是太差嘛～～

除了餃子　我們還叫了蔥油餅呢～～　煎的酥脆的外皮～～滿口咬下的口感真的不錯喔！！

再來　我們還叫了　一碗雪菜肉絲拉麵～～嘻～

小妮子二枚～～　就在狂游之後　又狂吃了這些食物．．．

我真的．．．蠻擔心我們的肚子．．．會繼續大下去．．．．哈哈

如果你也是曾經問過我  目前在新加坡 是否有需要什麼東西可以幫我寄來...

你一定有被我回答過： 水餃...

是的，各位觀眾~新加坡這裡沒有「像樣的」的水餃!!

對於這點 我真的很抓狂~~

起先我被很多招牌上寫的「水餃麵」和「水餃湯」給吸引住了~可是 很抱歉~~那種東西 不過就是「大顆餛飩」罷了!! 並不是台灣說的水餃!!

由於我是水餃愛好者  基於思念之情  我曾想過自己包好了~~去到超市更是發現: 什麼水餃皮 搞得跟餛飩皮差不多~ 只是標榜水餃皮的 面積看上去是比新加坡說的餛飩皮大了點~~

但相信我  那種東西不論大小 吃起都一樣 都是餛飩啦!!

昨天(9/16)老哥終於帶我吃到了 在新加坡最像台灣水餃的水餃...

這家小店 位於NUS(新加坡國立大學)校園裡，

搭車到了學校還要換上校內接駁巴士才能抵達這餐廳

瞧~這相片和口感也差不了多少!!它真的很像台灣水餃了～真是費盡千辛萬苦．．．得來．．好不容易呀

我老哥花了４年多的時間．．．才在新加坡找到這樣的水餃吃．．．．

很珍”貴”吧！！是的～各位～它　並不便宜！！　在台灣呢　水餃也不是很什麼高級食物

結果　飄洋過海之後～它還真貴～平均一顆合台幣是８元！！貴吧~~

人在異鄉 為了一解水餃相思情~ 只好...給它貴下去了...

在這餐廳的隔壁攤位 是賣這個燒腊的~~

老哥點了以後 我的眼睛總忍不住飄到他的盤裡~~真香呀~~~

被發現了我貪吃的眼神~ 借吃了幾口...嗯~~~好吃!!